История завода началась с 1932 года, когда основное производство составляла продукция оборонного назначения. На сегодняшний день ОАО "Завод «Проммаш» (г.Саратов) — это признанный лидер на рынке оборудования для профессиональной кухни и перерабатывающих производств.

На сегодняшний день основными направлениями деятельности ОАО «Завод «ПРОММАШ» являются:

производство оборудования для профессиональной кухни;
производство оборудования для перерабатывающих производств;
разработка проектов для комплектации образовательных и социальных учреждений;
комплексное оснащение «под ключ»;
гарантийное и сервисное обслуживание.

С 2011 года заводом начат выпуск оборудования под торговой маркой «GALLEY».