Мини-хлебопекарная печь МХП-100 Проммаш

Хлебопекарная печь МХП-100 предназначена для выпечки хлебобулочных изделий в условиях ресторанных кухонь и небольших производств агропромышленного комплекса. Печи отличаются надежностью в эксплуатации, снабжены системой пароувлажнения и внутренним освещением. Хлебопекарная печь состоит из расстойного и пекарного шкафов, вытяжного зонта. По желанию заказчика, хлебопекарная печь можно укомплектовать дополнительным оборудованием: хлебоформы №7, лотки деревянные, накопительная тележка, мукопросеиватель, тестомесильная машина, столы разделочные.

• Мини хлебопекарная печь МХП–100 состоит из расстойного шкафа и хлебопекарной печи.
• Расстойный шкаф представляет собой камеру, в которой расположен электронагреватель, накрытый подовым листом.
• Внутри шкафа имеется емкость для заполнения водой, и поддоны-решетки (2 шт.), на которые устанавливаются пекарные формы с тестом (по 10 шт. на каждую) или противни с мелкими хлебобулочными изделиями.
• Расстойный шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры.
• Хлебопекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу.
• Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью.
• Шкаф комплектуется двумя противнями (680×500 мм), на которые устанавливаются хлебные формы с тестом.
• Разовая загрузка форм в шкаф составляет 10 шт.
• Дополнительное удобство в работе с печью составляет наличие внутренней подсветки.
• В дверках пекарного шкафа установлено тонированное жаропрочное стекло, поэтому процесс приготовления и степень готовности хлеба можно контролировать, не открывая шкаф.
• Для подвода воды на внешних боковых панелях шкафов расположено по одному штуцеру для каждой операции (подвода и стекания воды).
• Расстойный шкаф с трехпозиционной регулировкой температуры.