Пароварка профессиональная электрическая Ф2П1Э Гриль Мастер

Интернет-магазин Вилтан.ru представляется новинку от компании Grill Master - профессиональная 1-но камерная, 5-уровневая электрическая пароварка Ф2П1Э для предприятий общественного питания.

Пароварка Ф2П1Э выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали, обеспечивающей соблюдение санитарных норм и легкость в уходе и очистке. Мощный и высокоэффективный парогенератор пароварки из нержавеющей стали подготовит пар за считанные минуты, а безопасное открытие дверцы камеры предохранит персонал от ожогов и неудобств.

Профессиональная пароварка Ф2П1Э имеет надежную конструкцию, рассчитанную на долгую и бесперебойную работу в ресторане, кафе, точке фаст-фуд и другом предприятии общественного питания.

Пароварка работает по принципу непосредственного обогрева продукта паром с температурой 90…102ºС. Пар конденсируется на его поверхности. При этом пищевая ценность продукта сохраняется в большей степени, чем при варке его в воде. Продукты, сваренные «на пару», рекомендуются для диетического питания.

Вода из водопроводной сети через электромагнитный клапан поступает в парогенератор, где ТЭН превращает ее в пар . Перегретый пар с небольшим избыточным давлением ( не более 2,5 кПа . ) поступает в рабочую камеру . При понижении уровня воды ниже допустимого ТЭНы автоматически отключаются, и загорается сигнальный индикатор 10 рис 1, обозначающий недопустимо низкий уровень воды в парогенераторе .

Рабочая камера аппарата – это герметичный короб из нержавеющей стали, изолированный стекловатой и алюминиевой фольгой . В камере имеются места для установки 5- ти гастроемкостей формата G2/1, или 10- ти гастроемкости G1/1. Камера закрывается уплотненной дверцей. В камере перегретый пар, конденсируясь, отдает свое тепло продуктам , образовавшейся конденсат дренируется за пределы аппаратa через сливной патрубок 3 рис.1.

Для очистки парогенератора и его промывки служит кран слива воды 6 рис.1.